Le tourisme gastronomique en France
L'offre professionnelle
La fête de la gastronomie
Elle a lieu chaque année sur 3 jours au mois de septembre. Partout en France, elle se manifeste par des événements festifs et pédagogiques pour découvrir la diversité de la gastronomie. En 2015, elle a réunit plus de 2 millions de visiteurs sur 11 000 événements. A Toulouse par exemple, on la retrouve avec "Toulouse à Table" qui propose des activités sur la cuisine et le bien-manger.
Le salon de l'agriculture
Depuis 50ans, le salon de l'agriculture a lieu à Paris, chaque mois de février. Rassemblant de nombreux particuliers et professionnels, il est dédié à la promotion des produits du terroir. De nombreuses activités sont proposés comme des démonstrations culinaires, dégustations ou initiation à la fabrication de fromage.
Le salon du chocolat
Il y a 21 ans, naissait à Paris le premier Salon du Chocolat. Il est devenu une incroyable success story et a conquit peu à peu les grandes villes du monde (New York, Tokyo, Moscou, Pékin, Shanghai, Le Caire, Salvador de Bahia, Lima, Séoul, Beyrouth), d’Europe (Bologne, Zurich, Bruxelles, Londres, Monaco, Cologne) et de France (Marseille, Cannes, Lyon, Toulouse, Bordeaux, Lille, Nantes), le Salon du Chocolat compte aujourd’hui une vingtaine d’événements chaque année sur quatre continents.
L'offre autour du tourisme culinaire est
très riche. La mise en place d'événements
(salons, foires, fêtes...) liés à la cuisine, permettent de donner des rendez-vous réguliers et de promouvoir la gastronomie française.
En plus des événements, il existe des entreprises créatrices de voyages culinaires. L'avantage pour
ce type d'offre, c'est qu'il est présent toute l'année
à l'inverse des événements qui sont des rendez-vous ponctuels.On peut citer:
La route des Gourmets est la première agence réceptive francaise
en ligne dédiée uniquement au tourisme culinaire en France. Basée
à Paris, elle propose des activités dans la ville mais aussi des circuits dans la France entière.
Cuisine Tours propose aussi des circuits et séjours en France et
à l'étranger. Cette entreprise a été concue par William Pichoir,
ancien chef cuisinier.
Vino Passion constitue le portail de l'oenotourisme, il permet de découvrir les régions viticoles, les routes des vins et séjours dans
les vignes.